StregaDelSud 
1 fetta di pane di segale
2 uova
Capocollo di Martina Franca
Olio, sale, pepe
Tostare il pane in friggitrice ad aria a 160 gradi per qualche minuto da entrambi i lati.
Nel frattempo preparare le uova strapazzate con sale e pepe in una padella antiaderente appena unta di olio.
Disporre il capocollo e le uova sul pane caldo.
