70 grammi di pasta 80 grammi di pisellini primavera 15 grammi di pesto di pistacchi 15 grammi di grana 1 mazzetto di menta Cuocere i …
Cucina
Couscous con zucchine, gamberetti e menta
70 grammi di couscous 100 grammi di gamberetti surgelati 1 zucchina media Olio, sale, Paprika, Menta Tagliare la zucchina a pezzetti, aggiungere sale, abbondante paprika …
Risotto zucchine e pesce spada (ottimo)
80 grammi di riso carnaroli 80 grammi di zucchina a julienne 130 grammi di pesce spada Dado bimby Scorza di limone Vino bianco In una …
Uova con fave ed emmenthal
Fave verdi stufate con acqua olio, sale e qualche seme di finocchio 2 uova Emmenthal a fette Cuocere le fave in una padella antiaderente, aggiungere …
Diaframma con zucchine alla paprika
200 gr di fettine di diaframma bovino 200 gr di carote Olio, aceto, sale, Paprika forte Far marinare le fettine con olio e aceto rosso …
Farro con uova sode e pomodori
60 grammi di farro 2 uova sode schiacciate con una forchetta 150 gr di pomodori datterino Olio, sale Cuocere il farro secondo le istruzioni indicate …
Scaloppine all’arancia
200 gr di fettine di petto di pollo sottilissime 20 gr di farina di avena Succo di 1 arancia e di mezzo limone Sale, pepe, …
Risotto arancia e pesce spada
70 gr di riso carnaroli Mezza fetta di pesce spada (ca 110 gr) Il succo e i residui di polpa di un’arancia Olio, dado vegetale, …
Bruschetta con uova strapazzate e capocollo di Martina Franca
1 fetta di pane di segale 2 uova Capocollo di Martina Franca Olio, sale, pepe Tostare il pane in friggitrice ad aria a 160 gradi …
Pesce spada all’arancia
1 trancio di pesce spada da circa 200 grammi 1/2 arancia spremuta e un po’ di scorza grattugiata Olio, vino bianco, sale, pepe Cuocere brevemente …
Bruschetta con uova strapazzate e peperoni cruschi
1 fetta di pane di segale 2 uova 1 peperone crusco Olio, sale e pepe Tostare il pane nella friggitrice ad aria per qualche minuto …
Risotto uva e latte in polvere
Ricetta “inventata” per smaltire il latte scremato in polvere avanzato dalla produzione estiva di gelati. 70 grammi di riso Jasmine 100 grammi circa di chicchi …