Uova con fave ed emmenthal

Fave verdi stufate con acqua olio, sale e qualche seme di finocchio

2 uova

Emmenthal a fette

Cuocere le fave in una padella antiaderente, aggiungere le uova e l’emmenthal. Mettere il coperchio, abbassare la fiamma al minimo e far rapprendere leggermente le uova (il tuorlo deve rimanere morbido)